场上俗语。指《寻亲记·茶访》茶博士唱[孝南枝]“叫做张员外”句时具有特色的表演：右手插腰，臂呈环形，如茶壶把；左足勾脚面旁吸抬起，腿面持平，象征壶身；左臂向左前侧弯曲抬起，食指伸直，比作壶嘴；右腿立直，亮定。然后身体随左脚向左前右后俯仰三次，拟作水壶冲水状。旧时茶馆侍者冲茶时，提起大水壶上下三次冲入茶壶，正好满壶，称做“凤凰三点头”，故名。——王正来